Thursday, 20 September 2007 Donat & Ollie Ballen :: Penulis : Fatmah Bahalwan Terkadang pegel juga membentuk roti atau donat berbagai model, salah-salah malah adonan yang ngantri keburu over fermentasi. Nggak usah bingung, donat dibuat bulat-pun tetap cantik lho........nenek saya dulu menyebutnya Ollie Ballen, nggak tahu tulisannya betul apa enggak, pokoknya itu donat bentuknya menjadi seperti bola. Setelah dilumuri gula, langsung deh terjadi ”pertempuran” memperebutkan donat bola. Acara paling seru adalah saat wajah para penyerbu menjadi ’kumisan’ dan berewona putih gula...seruuu J Membentuk donat bersama anak-anak dirumah, menjadi acara menyenangkan Bahan : 500 gr tepung terigu protein tinggi 100 gr gula pasir 11 gr ragi instant 3 gr bread improver 7 gr garam 60 gr margarine/butter 20 gr susu bubuk 3 btr kuning telur 200 ml air Cara Membuat : Aduk rata semua bahan kering, kecuali garam. uleni bersama kuning telur dan air hingga rata. Masukkan mentega, uleni sampai kalis Bulatkan adonan, istirahatkan 15 menit sambil ditutup plastic. Cetak donat, letakkan di loyang yang sudah di alas mentega. Istirahatkan kembali 1 jam sambil ditutup plastik. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang cenderung kecil. Beri topping sesuai selera.